Maharani Mahansar नाम सुनकर आप कंफ्यूज ना हो….. इसलिए हम आपको पहले ही बता देते हैं कि आप जिसे वाकई महारानी समझ रहे हैं वह कोई महारानी नहीं बल्कि वह एक गुलाब से बनी हुई शराब यानी व्हिस्की है ।
राजस्थान में शाही शराब ब्रांड में Maharani Mahansar शाही गुलाब की एक अलग पहचान है । Maharani Mahansar शाही गुलाब शराब का वह ब्रैंड है । जिसे हमारे देश के राजा महाराजा पिया करते थे । इस व्हिस्की की सबसे खास बात यह है जीब पर ये शराब जरा भी कड़वी नहीं लगती बल्कि इसकी खुशबू ऐसी है कि इसे पीने वाले खिंचे चले आते हैं।
कहा ईजात हुआ Maharani Mahansar शाही गुलाब
राजस्थान की शेखावाटी इलाके के महनसर राजघराने के राजा करणी सिंह ने इस शाही शराब का निर्माण किया था । ऐसा कहा जाता है कि करणी सिंह ने ऋषियों से बातचीत करके, जड़ी बूटियां का प्रयोग कर तकरीबन 50 किस्म की शराब का फार्मूला तैयार किया था । माना जाता है कि 1768 में महनसर किले का निर्माण हुआ था तब वहां एक ड्रिंक फेमस हुआ करती था । जिसे रजवाड़ी दारू कहा जाता था ।वहीं ड्रिंक आज Maharani Mahansar के नाम से जानी जाती है । अहम यह जानना भी है कि ये शराब गुलाब की ताजा पंखुड़ियां, ड्राई फ्रूट्स व 150 से ज्यादा सीक्रेट रेसिपी के डिस्टलाइजेशन की लंबी प्रक्रिया से तैयार किया जाता है
ऐसे तैयार होती है Maharani Mahansar
इसके अलावा Maharani Mahansar एक ग्रेन बेस्ट शराब है । इसको बनाने के लिए प्रीमियम गुलाब का प्रयोग किया जाता है । इसमें प्रयोग होने वाले गुलाब को अजमेर जिले के पुष्कर जिले से लाया जाता है । ऐसा इसलिए क्योंकि वहां सबसे अच्छी क्वालिटी के गुलाब बनते हैं । सुबह में गुलाब को तोड़कर शाम तक रेडी किया जाता है । इसके बाद मेंचुरेशन और फर्मेंटेशन की प्रक्रिया शुरू होती है ।
Maharani Mahansar की कीमत
ताजा गुलाब के मैचुरेशन और फर्मेंटेशन की प्रक्रिया करीब 5 से 15 दिन तक चलती है । इस दौरान ड्राई फ्रूट्स और विभिन्न किस्म के मसाले को भिगोया जाता है । उसके बाद कॉपर से बने खास किस्म के बर्तन में तीन बार डिस्टिल किया जाता है । तैयार होने के बाद इस शाही शराब का खास कलर निकाल कर आता है । यह बिल्कुल ही गुलाबी रंग का होता है । सबसे इंट्रस्टिंग बता यह है कि ये शराब ज्यादा महंगी नहीं है । सरकार इसपर काफी सब्सिडी देती है । इसलिए इस शाही शराब की एक बोतल की कीमत 1000 से ₹1500 है । वहीं अलग-अलग राज्यों में इसका रेट अलग है ।
